El Fuerte Marbella, le nouvel épicentre gastronomique de la Costa del Sol
L’iconique hôtel disposera de trois espaces gastronomiques ouverts au public avec un dénominateur commun : la Méditerranée
Marbella, 11 janvier 2023. L’ouverture du El Fuerte Marbella sera l’une des grandes nouveautés du printemps prochain. Après une rénovation complète qui a duré 18 mois, l’hôtel ouvrira ses portes en mai prochain. Cette inauguration signifiera également l’ouverture de deux nouveaux espaces gastronomiques qui, ajoutés au Soleo, existant, deviendront indispensables pour tous ceux qui apprécient la ville de la Costa del Sol.
Trois propositions gastronomiques différentes, conçues pour attirer en même temps les hôtes de l’hôtel et les habitants de la région, dans lesquelles les produits locaux sont à l’honneur.
1. Soleo, une croisière pleine de magie et de saveur
Soleo, le beach club d’El Fuerte Marbella qui surprend les habitants et les visiteurs depuis des années, offre une proposition gastronomique d’inspiration méditerranéenne avec des touches fusionnelles, combinant des plats traditionnels comme les différentes variétés de riz, les fritures et les fruits de mer, avec d’autres plats plus modernes et contemporains. Une cuisine dans laquelle les produits locaux de haute qualité sont explicitement les protagonistes.
Le design intérieur du restaurant, conçu par le studio Isabel López Vilalta, évoque un bateau classique, élégant et glamour, un espace qui donne à tous ceux qui le visitent l’impression de naviguer près de la mer.
En bref, un lieu qui aspire à devenir un point de référence dans la vie sociale de Marbella.
2. Edge Skybar, là où le ciel est sans limites
Edge Skybar sera l’espace dédié à l’art de la mixologie à l’hôtel, chapeauté par le bartender Cristian Pineda. Situé au sommet de l’immeuble, et avec des vues privilégiées sur la mer et la vieille ville de Marbella, l’Edge Skybar proposera une carte de cocktails signature, s’immergeant dans la magie du sud, entre les vents de la côte la plus chaude d’Espagne, faisant un voyage dans lequel se fusionnent différentes cultures, arômes et saveurs.
3. Levante, à l’avant-garde de la tradition
Levante, un espace à l’atmosphère détendue, proposera une offre gastronomique soigneusement sélectionnée dans un style méditerranéen et itinérant, fondée sur la cuisine locale d’aujourd’hui et d’hier, avec des effluves d’Andalousie dans le temps, et ouverte sur le monde.
Inés Calle et Vicente Fortea, ont été chargés de concevoir un tour gastronomique de racines et de rêves pour vivre la Costa del Sol. Le fruit de cette fusion et de ce métissage est une cuisine aux saveurs intenses, savoureuses et variées. Avec une base reposant principalement sur la consommation de légumes, de fruits, d’huile d’olive, de viande de porc ibérique, d’un large éventail de poissons et de fruits de mer, en particulier le thon almadraba, ainsi que de céréales, de fruits secs et d’épices.
