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Meritxell Falgueras

L'art de l'accord des vins

Curated moments by:

PACO
PÉREZ

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Son inspiration puise dans ses racines méditerranéennes, enrichies par l’influence de la nouvelle cuisine française et de ce que représenta par la suite El Bulli et Ferran Adrià.

Un chef polyvalent, comme en témoignent les différents concepts gastronomiques qu’il a créés au cours des 20 dernières années et ses 4 étoiles Michelin, parmi de nombreuses autres reconnaissances.

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MERITXELL FALGUERAS

firma-meritxell
J’appartiens à la cinquième génération du Celler de Gelida, l’une des plus anciennes entreprises vinicoles de Barcelone. J’écris et collabore avec les médias pour faire l’éloge du vin et l’associer aux meilleurs moments.

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ADRIÁN FERNÁNDEZ

Hôtelier depuis plus de 20 ans, avec ses propres locaux et plus de 10 ans d’expérience en tant que barista professionnel.

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Toscana
viar

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The Health Company est une entreprise multidisciplinaire spécialisée dans la création d’expériences dans les domaines de la gastronomie, la santé, le sport et le bien-être.

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VICENTE FORTEA

Formé par Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, Oriol Balaguer et Francisco Torreblanca, avec plus de 20 ans d’expérience, il est actuellement associé fondateur du cabinet de conseil gastronomique PG-HUB et de la florissante école de cuisine numérique Scoolinary.com.

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Inés
Calle

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Avec un master en gastronomie et tourisme de luxe, elle gère depuis plus de 15 ans des projets gastronomiques réussis d’Amérique, d’Europe et d’Afrique. Elle a reçu de nombreux prix, dont le Prix LMG 2009, décerné par le prestigieux critique Rafael García Santos.

Curated moments by:

CRISTIAN
PINEDA

Mixologue, consultant et directeur créatif dans le secteur industriel des boissons. Fondateur de sa propre marque de design dans l’art de la mixologie. Avec plus de 15 ans d’expérience dans le secteur, il a travaillé comme manager de bar à l’Enigma d’Albert Adrià et a été un pionnier de la mixologie moléculaire au JW Marriott en Colombie.
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TRANSFER GRATUIT

Obtenez un transfert aller-retour gratuit depuis l’aéroport de Malaga si le montant de votre réservation dépasse 4 500 €.

Conditions :
  • Transfert aller-retour gratuit de l’aéroport de Malaga à l’Hôtel El Fuerte Marbella. Voiture standard, consultez le supplément si vous souhaitez un modèle supérieur. Capacité maximale : 3 adultes (2 grandes valises de 20 kg ou 1 grande et 2 petites).
  • Lorsque vous effectuez une réservation de plus de 4 500 € via le site Web, choisissez votre transfert pour 0 €. Également disponible en appelant notre Centre de Réservations.
  • Si votre réservation comprend 2 chambres ou plus, le montant doit dépasser 3 000 € par chambre.
  • Disponible uniquement pour les réservations via le site web ou le Centre de Réservations.
  • Pour plus d’informations, appelez le +34 951 562 004.

Menu dégustation Edge

Proposé par Paco Pérez et accompagné des vins choisis par Meritxell Fagueras - Le 11 juillet uniquement

L’occasion unique de savourer un menu dégustation élaboré par le chef Paco Pérez, primé par 5 étoiles Michelin, accompagné des vins sélectionnés par la célèbre sommelière Meritxell Falgueras. Un menu à 4 mains que vous ne pouvez pas manquer :

Étapes du menu dégustation :

SNACKS

  • Tartelette de tomates confites et beurre d’anchois.
  • Gaspacho et cerise.
  • Sandwich de maquereau frégate.
  • Taittinger Prestige ROSÉ (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier).

PREMIÈRES VAGUES

  • Velouté d’amande et crevettes.
  • Zárate Balado 2022 – Albariño (D.O. Rías Baixas).

EN PROVENANCE DES RÍAS GALICIENNES

  • Homard accompagné de sa bolognaise et haricots verts.
  • Remírez De Ganuza 2021 – Viura, Garnacha Blanca, Malvasía (D.O.Ca. Rioja).

LA REINE DE L’ATLANTIQUE

  • Bar braisé nappé de sauce hollandaise au codium et cœur de laitue braisé.
  • Domaines Ott Chateau De Selle 2022 – Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon (A.O.C. Côtes de Provence).

UNIVERS SALÉ

  • Bœuf à la sauce café de Paris.
  • Pago de Carraovejas 2021 – Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot.

LE MONDE DES DOUCEURS

  • Flan aux épices, mangue et agrumes.
  • Molino Real 2019 de Telmo Rodríguez – Moscatel de Alejandría.

Prix : 150 € par personne, vin inclus.

Réservez votre table dans le calendrier ci-dessous ou par téléphone au +34 951 560 715.

Vente d'automne

Cet automne, bénéficiez d’une réduction à partir de 20% à El Fuerte Marbella et visitez la Costa del Sol pendant l’une des meilleures périodes de l’année. Réservez sur notre site web ou par téléphone au +34 951 562 004, il n’est valable que pendant 7 jours !

Conditions de l’offre :
  • Réduction à partir de 20% au El Fuerte Marbella.
  • Cumulable avec la réduction du Club de Amigos.
  • Cumulable avec la Tarif Deuxième Chance.
  • Offre valable uniquement jusqu’au 16 octobre 2023, inclus.
  • Applicable aux réservations du 22 octobre 2023 au 6 janvier 2024.
  • Non cumulable avec d’autres offres.
Transfer gratuit

DERNIER APPEL

Réservez sur notre site web ou par téléphone au+34 951 562 004, il n’est valable que pendant 7 jours !

Conditions de l’offre :
  • Réductions exceptionnelles à partir de 30% au El Fuerte Marbella avec le Tarif Deuxième Chance.
  • Cumulable avec la réduction du Club de Amigos.
  • Offre valable uniquement jusqu’au 24 julliet 2023, inclus.
  • Applicable aux réservations pour toute la saison.
  • Non cumulable avec d’autres offres.
Charme & Taste blue logo

Menu dégustation exclusif

Le petit-déjeuner « Charme & Taste », inclus pour les clients Selected, se compose d’un menu dégustation avec une variété exclusive de plats. Un parcours de 9 étapes créé par notre chef et dédié aux palais les plus exquis.

Disponible uniquement sur réservation via notre site web ou notre Call Center. Un menu dégustation par personne et par séjour. La date et l’heure choisies doivent être convenues à l’avance avec l’hôtel.

Vous voulez être "Selected" ?

Alors, venez faire partie du petit groupe sélect qui a à sa disposition le plus “top” d’El Fuerte Marbella.

Vous voulez être "Selected" ?

Alors, venez faire partie du petit groupe sélect qui a à sa disposition le plus “top” d’El Fuerte Marbella.

  • Hébergement dans les meilleures chambres et avec les meilleures vues.
  • Circuit d’hydrothérapie gratuit par personne et par jour. 
  • Amenities marque Molton Brown.
  • Service de préparation / déballage des bagages.
  • Accès à la zone Selected au petit-déjeuner (de 07h30 à 11h30).
    • Accès au Lounge privé avec nourriture et boissons del 11h à 21 h.
    • Late check out jusqu’à 15 h. Sous réserve de disponibilité.
    • 2 heures gratuites en salle de réunion.
    • Boisson de bienvenue gratuite sur notre rooftop impressionnant. Choisissez parmi une sélection spéciale de notre carte. Demandez les options incluses.
    • Hébergement dans les meilleures chambres et avec les meilleures vues.
    • Circuit d’hydrothérapie gratuit par personne et par jour. 
    • Amenities marque. 
    • Service bagages. 
    • Accès à la zone Selected au petit-déjeuner.
    • Accès au Lounge privé avec nourriture et boissons del 11h à 23 h.
    • Late check out jusqu’à 15 h. Sous réserve de disponibilité.
    • 2 heures gratuites en salle de réunion.
    • Service de transfert vers les points d’intérêt de Marbella.
    • Parking gratuit à partir du 6ème jour et parking gratuit pour tout le séjour dans les chambres Master Suite, Junior Suite Vue Frontale sur la Mer et Suite Vue Frontale sur la Mer.

    AUTRES ÉQUIPEMENTS

    ac

    Climatisation

    telephone

    Téléphone

    minibar

    Minibar

    hair-dryer

    Sèche-cheveux

    tv-led

    Télévision
    HD LED

    kettle

    Bouilloire

    Fer

    safety-box

    Coffre fort

    coffee-machine

    Cafetière

    Articles de toilette gratuits

    NOUS VOUS FOURNISSONS L'OREILLER DE VOS RÊVES
    OreillerHauteurComment dormez-vous?
    AlboránMinceSur le ventre ou en changeant de position
    BrasiliaMoyenneSur le dos ou de côté
    ElbaÉpaisDe côté
    MariposaCervicaleErgonómique pour prendre soin du dos
    • Les oreillers Flex vous offrent un sommeil réparateur.
    • Choisissez le vôtre selon la position dans laquelle vous dormez.
    • Des oreillers hygiéniques avec traitement Téflon : une pellicule protectrice anti-taches des laboratoires DuPont.